Deixe o conteúdo do recipiente fermentar por 3 a 5 dias. Ele não deve ser tampado e deve ser mexido duas vezes por dia. Durante o processo, as sementes boas irão flutuar e as ruins afundarão.
Retire o mofo e a sujeira da parte de cima. Coloque o restante do conteúdo em um coador para separar as sementes do líquido.
Passe as sementes em um papel, formando nele apenas uma camada e deixe secar. Isso irá levar cerca de três dias.
Coloque a data e anote o tipo de tomate em um envelope. Insira nele as sementes e guarde-o em um recipiente seco e bem vedado.
Embrulhe de 1 a 2 colheres de sopa de leite em pó com um lenço, que depois deverá ser colocado no recipiente. O leite irá agir como um ressecante e absorverá a umidade que invadir o recipiente.
Tampe-o e mantenha-o em geladeira.
Fonte: ehow
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